会社案内Company

Health & Beauty Innovations
佳秀工業株式会社のヘルスケア事業部です。
健康と美容に役立つ安全な製品をみなさまにお届けします。

  1. ごあいさつ

  2. 会社概要

    会社概要

  3. ストーリー

    ストーリー|佳秀工業の“ものづくり”

  4. アクセス

    ヘルスケア事業部へのアクセス

  1. 非分解・純度100%の国産生エキス「バージンプラセンタ®」

  2. プラセンタエキスの乾燥にも!熱に弱い素材に適したフリーズドライ製法の3大メリットとは?

  3. 化粧品原料メーカーが線維芽細胞に着目した肌質改善に必要なプラセンタエキスの品質をご紹介します【佳秀バイオケム】

  4. プラセンタは安全なのか?E型肝炎ウイルスに対する安全性への取組

  5. プラセンタエキスの化粧品・健康食品原料メーカー一覧 国産の豚プラセンタエキスを製造

  6. プラセンタエキスの化粧品・健康食品原料メーカーを選ぶ際のポイント 化粧品・健康食品を販売するなら品質もチェック!

  7. 豚プラセンタエキス(原料)の抽出・製造方法 化粧品や健康食品に使われる国産のプラセンタについて

  8. 胎盤に含まれる豊富な成分|ペプチド型ホルモンの意義とは?

  9. プラセンタ(原料)について 国産プラセンタの品質と原料開発のこだわり 健康食品や原液美容液などの化粧品に活用可能

  10. 豚プラセンタエキス(原料)ならお任せ!そもそもプラセンタの種類とは? プラセンタ原液を使用した化粧品・医薬部外品

  11. プラセンタの原料は?歴史と栄養成分について 国内メーカー製造のプラセンタ

  12. 意外としらない神秘の臓器プラセンタの食に関する歴史

  1. 化粧品開発者に質問!良いトリートメントの条件とは?

  2. 【クエン酸】化粧品配合での役割と肌への影響(良いの?悪いの?)

  3. 化粧品OEM|エビデンス豊富な独自原料バージンプラセンタ®エキス配合をおすすめ

  4. 化粧品開発者に質問!アルコール(エタノール)配合の育毛剤のメリット5つ

  5. プラセンタエキスの乾燥にも!熱に弱い素材に適したフリーズドライ製法の3大メリットとは?

  1. 機能性表示食品の製品化をご検討の方必見!制度の特徴とメリット

  2. 肌の保湿(バリア機能)に欠かせないセラミドの役割

  3. プラセンタエキスの乾燥にも!熱に弱い素材に適したフリーズドライ製法の3大メリットとは?

  4. 働く女性の美容ケアについての調査|サプリメントの需要とは?

  1. 機能性表示食品の製品化をご検討の方必見!制度の特徴とメリット

  2. 疲労や老化の原因になる活性酸素と重要な抗酸化のはたらき

  3. 【クエン酸】体内での役割と身体への影響(良いの?悪いの?)

  4. リコピンやβ-カロテンだけではない!トマトには消化吸収エネルギーとして使われるグルタミン酸も豊富に含まれている

  5. 【おうち時間】甘み凝縮。セミドライトマトのオリーブ漬けを活用した料理

  6. 花粉症の悩みを解消!?効果的な食べ物〜ミント編〜

  7. 日本に多いスギの木|実際に行なったスギ花粉症の対策

  1. 【クエン酸】化粧品配合での役割と肌への影響(良いの?悪いの?)

  2. 肌の保湿(バリア機能)に欠かせないセラミドの役割

  3. 化粧品原料メーカーが線維芽細胞に着目した肌質改善に必要なプラセンタエキスの品質をご紹介します【佳秀バイオケム】

  4. 使用場面に合わせた日焼け止めの選び方と落とし方!日焼けのケアにおすすめしたいバージンプラセンタ

  1. 化粧品開発者に質問!良いトリートメントの条件とは?

  2. 【クエン酸】化粧品配合での役割と肌への影響(良いの?悪いの?)

  3. 化粧品開発者に質問!アルコール(エタノール)配合の育毛剤のメリット5つ

  1. 40〜50代女性の薄毛に関する調査|最も多い髪の毛の悩みは「薄毛」と「白髪」という結果に

  2. エイジングケアに関する調査|プラセンタをエイジングケアとして利用したことがある女性はおよそ2人に1人!?

  3. 働く女性の美容ケアについての調査|サプリメントの需要とは?

  4. 美容成分の利用意向率と利用経験率|女性がプラセンタに求める効果は●●!

  5. サプリメント素材の利用意向率と利用経験率|女性が期待する効果とは?

ヘルスケア

【おうち時間】甘み凝縮。セミドライトマトのオリーブ漬けを活用した料理

新型コロナウイルスで自粛生活が続いておりますが、みなさんはおうち時間をどのようにお過ごしでしょうか?
おかし作りやパン作り、手の込んだ料理をされている方を結構よく見かけます。私も冷蔵庫がパンパンになるほど、材料と作り置きが入っており、作っては消費の繰り返しです。一人暮らしですと食材が腐る前に使い切るのが大変です。

今回は私の同期、友人、山友の3点セットの管理栄養士の力武さんに教わった「セミドライトマトのオリーブ漬け」を作りましたのでご紹介します。おうち時間にトマトにひと手間加えて、いろんな料理にトライしました!

目次

  1. トマトをセミドライにするメリットとは
  2. セミドライトマトのオリーブ漬けの作り方
  3. セミドライトマトを使った料理

トマトをセミドライオリーブ漬けにするメリットとは

冷蔵庫で長く保存が可能

冷蔵庫に入れて1週間程度の日持ちが可能になります。これはオイルによって、トマトの水分と空気が遮断されているためです。

甘みが凝縮

トマトの青臭さや酸味が苦手なお子さんが多く、生ではなかなか食べてくれないってことありませんか?
親としては、トマトは色合いが良く栄養価も高いので、食事に取り入れたいし、食べて欲しいといった思いがあると思います。
そんな時はトマトをセミドライにすると良いでしょう。水分とともに酸味が蒸発するため、旨味と甘さが際立ち食べやすくなります。

トマトを煮込んだ料理の時短に

トマトを生で使うと、料理が水っぽくなってしまい味が薄くなります。
セミドライにすることで煮込む必要がなく、時間短縮になります。

セミドライトマトのオリーブ漬けの作り方

1.オーブンは120℃で予熱を開始します。
2.トマトを適当な大きさに切ります。
(大玉トマトでもミニトマトでもOKですが、私のオススメはミニトマトの方が甘くて美味しかったです!)
3.表面の水分を取るようにキッチンペーパーで軽く押さえます。
4.クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、予熱したオーブンで40分加熱します。
5.(加熱終了後)冷ましてきれいな瓶に入れ、オリーブオイルに浸け込みます。
6.香りをつけたい場合は、ローズマリーやにんにく、鷹の爪と一緒に浸け込むと良いでしょう。
7.蓋をして冷蔵庫で保存します。

ローズマリー:精油成分は消化促進、殺菌、疲労回復などの作用をもち、ロスマリン酸(ポリフェノール)は強力な抗酸化力を持っています。
にんにく:香り成分(アリシン)は免疫力UP、疲労回復、生活習慣病の予防に効果的です。
鷹の爪:辛味成分(カプサイシン)は消化吸収を促したり、体内のグリコーゲンや脂肪を分解して体の熱を上昇させる作用があります。

セミドライトマトを使った簡単時短料理

セミドライトマト(ローズマリー)×鯖缶×玉ねぎ

みじん切りにした玉ねぎを炒めて、ほぐした鯖缶(汁は入れない)、セミドライトマト、白だしを少し入れて軽く炒める。湯がいたパスタにのっけて出来上がり!鯖缶に味がしっかりと付いているので特に味付けは必要ないでしょう!鯖缶×玉ねぎの他にツナ缶×しめじでも美味しそうな予感です。パスタであれば王道にミートスパゲティーにしても良いでしょう。

セミドライトマト(にんにく)×卵×えのき

半分の大きさに切ったえのきを湯がき、セミドライトマトを入れ、鶏ガラ、塩で味をつける。最後に溶いた卵を入れるだけ!色合いにこねぎも足して良いでしょう。

セミドライトマト(にんにく)×茄子×チーズ

茄子縦に半分に切り、5~10mmの幅に切る。500W2分レンジで温め、その上にセミドライトマト、塩、チーズ、バジルをのせトースターで3~5分焼く。(お好みで、ケチャップ、マヨネーズで味付けしても良いでしょう!)
家にチーズが残りわずかしかなかったのでもう少し入れたかったなと、、、↓

そのほか、冷蔵庫に余っている食材を使って、チキン煮込みやカレー、トマトソースなど色々とアレンジできるかと思います。
トマトの大玉トマトとミニトマトを100g当たりの重量で比較すると、ミニトマトの方がリコピンとビタミンCは約2倍!βカロテンは約1.8倍!とたくさん含まれています。
また大玉トマト・ミニトマトに共通してリコピンは、真っ赤なトマトほど豊富に含まれています。スーパーで選ぶ際の参考にされてください。